Dal greco “ape” ossia “pianta prediletta dalle api”. Per il suo gradevole e intenso profumo di limone, viene chiamata anche limoncina o erba cedrina, spesso confusa con la citronella. Originaria del sud Europa e dei paesi che si affacciano sul Mediterraneo, ha proprietà sedative e digestive ed è utile per attenuare stati di ansia e agitazione, palpitazioni, ipertensione, disturbi del sonno, emicrania, dolori mestruali e coliche intestinali. Come scriveva Avicenna nel X secolo “la melissa dispone la mente e il cuore all’allegria”. In cucina le foglie fresche vengono utilizzate principalmente per insaporire insalate, minestre, dolci o liquori. Noi le raccogliamo dalla tarda primavera e per tutta l’estate.

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