Lavanda

Dal latino “lavare”, allusivo all’abitudine di profumare l’acqua del bagno con questa pianta, originaria delle regioni del Mediterraneo. Nell’antichità si racconta venisse impiegata come antidoto per i morsi di serpente. La lavanda ha proprietà sedative, calmanti, carminative, antisettiche e antispasmodiche ed è dunque utile per ridurre ansia, mal di testa, stress, insonnia, e per calmare spasmi, dolori addominali, dolori mestruali. Inoltre ha azione balsamica utile per contrastare raffreddore e tosse. Per uso esterno la lavanda vanta proprietà detergenti, antinfiammatorie, analgesiche, antibatteriche, cicatrizzanti e decongestionanti. Insomma una pianta davvero unica! Poco usata in cucina anche se puo’ piacevolmente aromatizzare carni alla griglia, pane fresco e preparazioni di pasticceria. Noi raccogliamo i fiori in due diversi momenti: per il prodotto essiccato quando le spighe non sono ancora completamente schiuse, mentre per l’olio essenziale aspettiamo la fine della fioritura, dalla fine di luglio in poi.